無心戀花

《Golden Ratio Coffee咖啡試飲》

　　我收到了 Ratio 寄來的咖啡豆～共有兩種：特級藍山＆特級曼特寧。

　 　寄來的是咖啡原豆，我一樣請星巴克的員工幫我磨８號粗細度，使用法式濾壓壺沖泡，一樣是以熱水溫熱過濾壓壺後，加入３０克的咖啡粉後，熱水沖下幸福的等待４分鐘，其間我也可以熱馬克杯，就可以享用囉。

　　藍山咖啡豆很珍貴，原因是它的產地是要在中南美洲相當高的海拔上栽種，因此產量低相對的價格也高（而且～一定要在海拔１８００公尺以上出產的才能冠上藍山的名號！）；曼特寧咖啡豆，它是來自於印尼蘇門達臘，單價上雖比藍山較低，但它的口感很受重度咖啡眷戀者深愛。這兩種咖啡豆基本上是非常熱銷的且獨特性足夠的。
　　而 Ratio 的特級藍山和曼特寧豆子烘焙出來在我試飲時，有感覺豆子並沒有過度有焦味、破壞掉的感覺，烘焙得很好，恰如其分！

　　
　　（試飲開始囉～～我是喝黑的沒有加糖和奶精～依我印象中的口感我先試喝特級藍山～）
　　
　　
　　特級藍山試飲心得：聞起來不沈重，嘗起來也是，咖啡呈現的色澤屬於中度偏深，第一口的口感是很輕微的酸，但隨即因為回甘的關係馬上把酸蓋過去，且口腔裡都是咖啡的餘味，真棒，重點是它真的超香醇的。
　　藍山的珍貴，我有聽說過最高檔的每磅可高達數千元以上，我並未向 Ratio 求證，只能以僅有的咖啡知識推斷它們的豆子並非單品，應也是有混合某種綜合豆（我說的不一定是正確的啊～要先聲明～～），只是藍山真的很有它的身價，品味 時真的很令人想要多喝幾口，我真的好愛呀！絕對是會令人回味再三的一杯咖啡！

　　
　　（好啦～～～喝完一種～～～喝口冰水清清嘴巴的味覺～～交棒下一棒～～～）

　　特級曼特寧試飲心得：聞起來很醇厚，當然嘗起來也是，咖啡呈現的色澤較深，而淺嘗第一口時，舌頭上不刺激，而會覺得有一點點焦香味，舌頭其實有一點感覺它是有口感的咖啡。
　 　吞下第一口咖啡後，一樣有感受到回甘的感覺，口腔裡有點咖啡的油份和曼特寧獨特的微有粉質的口感，有人會形容它像吃黑巧力般口裡會有這些口感，但我不知 道怎麼的，覺得其實它滿像沒有甜味的綠豆糕！這是我覺得最能形容我得到的口感的形容法…（會很鄉土嘛…？！）因為口感較重的關係，我習慣含在口內再慢慢吞 下，再細細感覺回甘的幸福。曼特寧適合昏昏欲睡的下午茶時間，給人靜謚的滿足。

　　
　　很開心有機會試飲到兩種這麼棒的咖啡！也希望能透由筆拙的文字讓來到部落格的朋友們，感受到血液裡有咖啡因是件多幸福的事兒！～
　　由於兩種試飲豆子都屬於深度烘焙，因此大膽假設特級義大利的豆子也會是很完美的演出，更甚至以我的經驗來說，義大利也會很適合拿來替代espresso做那堤或是卡布奇諾的唷～！